Sajnos nem láttam a vasárnapi futamot, de olvastam róla egy kis szösszenetet. "Gianni Meersman vasárnap reggel felhívta Kellyt, a feleségét, és jelezte neki, nézze a befutót.  Nem ígért győzelmet, de valahogy érezte, hogy jól fog menni.  Tízszer volt dobogós eddig ebben a szezonban, de nyernie nem sikerült. Ma viszont tökéletes felvezetést kapott az Etixx-től, és meg is nyerte a Vuelta első mezőnyhajrás szakaszát. A Borás Schvarzmann, és az Oricás Cort Nilsen előtt. A piros trikót Kwiatkowski vette át Kennaugh-tól, így a Sky-nál annyira azért nem voltak szomorúak.
Hétfőn 14.45-től jön a folytatás, egy igen érdekesnek tűnő, 1.8 km hosszú, átlagosan majdnem 14%-os hegyi befutós szakasszal." (Hosszabbitas.hu)

Hétfőn még mindig Galiciában, Indulás Marinból, egy 25.000 lélekszámú városból. Tenger és hegyek találkoznak itt és adnak kitünő alapot a gasztronóiához. 176km-es szakaszt a csodálatos helyszín miatt is érdemes követni a televizióban.

Alig vártam, hogy induljon a Vuelta és lehessen egy kicsit kalandozni a spanyol gasztronómiában. Szeretem a spanyol gasztronómia egyszerű, de hibátlan ízeit! Galicia ahol minden lehetséges. Hal és vad és minden ami inycsiklandó. Ma egy empanadat hoztam, Spanyolországban gyakran készítik a családi összejövetelekre. { egy személyes megjegyzés: A grúzok azt tartják, hogy a khachapuri az ő pizzájuk.. Továbbgondolva a képletet, az empanada pedig a  spanyolok khachapurija  :-) ok, csak vicceltem. } 

Sokféleképpen tölthető, de ez jelen esetben egy húsos verziója. Melegen és hidegen is egyaránt fenséges ez a finom húsos pite. Jól bevált recept, bátran ajánlom!  :-)

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt
• egy csipet cukor
• 3 csipet só
• 25 g friss élesztő
• 90 ml meleg víz
• 1 dl extraszűz olivaolaj
• 1 db tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

• 350 g darált hús
• Extra-szúz olíva olaj
• Só és bors ízlés szerint
• 1 piros, hűsos paprika
• 1 sárgarépa1
• 1 közepes spanyol hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 friss ág kakukkfű
• 2 babérlevél
• ½ pohár száraz fehérbor pl. Albariño
• 2-3 érett paradicsom
• 2 teaáskanál paradicsomsűrítmény
• 100 g zöldborsó

Kenéshez 1 kisebb tojás.

 Elkészítés:A tészta hozzávóiból egy rugalmas tésztát gyúrunk, majd egy órára letakarva félretesszük keleszteni, pihentetni, amíg kel, előkészítjük a tölteléket. Majd a megkelt tésztát 2/3-1/3 arányban elosztjuk, a nagyobbikat kör alakúra nyújtjuk, úgy hogy túllógjon a forma szélén a tészta, majd beletöltjük a már elkészített töltrléket.

Ezt követően  maradék tésztából nyújtunk egy korongot, befedjük vele a ragut és összenyomkodjuk a széleket. Megkenjük tojással, és az eéőmelegített sütőben 220C-on aranybarnára sütjük kb 30 perc alatt.

 Jó étvágyat hozzá! Holnap Égigérő paszuly blogján keressétek az aktuális receptet.