Al dente

ahogyan mi szeretünk gasztro-túrázni Italiában

2012. feb 26.

Abruzzo - őszi élmények - arrosticini

írta: Solara
Abruzzo - őszi élmények - arrosticini

Túránk második fele Abruzzo tartomány konyhájának megismerésére szerveződik. Ebbe már volt szerencsénk belekóstolni tavaly ősszel, amikor olívaszüretre érkeztünk ide. Ez erősítette meg a már tervbe vett Marchei utat, kiegészítve Abruzzoval. Olyan rendkívül szívélyes vendéglátásban volt részünk az ott töltött néhány napban, amit azok a helyek tudnak, amelyeket még nem rontott meg a turisták inváziója, tiszta szívből a legjobbat adják a vendégnek. Pianellában voltunk olívaszüreten. Ez a település Pescara magasságában van kb. 20 km-re a tengertől. Házigazdánk –Max- tematikus terv szerint vezetett be a helyi kulinária titkaiba. Az első este a Margherita 2 Arrosticini étterembe mentünk. Rendkívül egyszerű, rusztikus berendezésű, ...

Tovább Szólj hozzá

abruzzo arrosticini

2012. feb 22.

Étteremajánló - La Corte - Bussolengo (VR)

írta: Solara
Étteremajánló - La Corte - Bussolengo (VR)

Van egy nagyon hangulatos étterem, pizzéria Bussolengoban, Veronához közel, ahová visszavágyom, mióta először ettem itt. Egy barátnőm javasolta, hogy itt ebédeljünk, amikor a közelben kirándultunk. Ő jól ismerte a helyet, és nekem sem okozott csalódást, rögtön megkedveltem a családias légkörű, barátságos éttermet, ahol a pincérek mindig úgy mosolyognak az emberre, mintha törzsvendég lenne. A kiszolgálás gyors és precíz, az árak elfogadhatóak, az ízek pedig mennyeiek. :-) Később, más alkalommal, más társaságban visszatértem ide, még mindig kiállta a próbát. Kifogástalan a rizottójuk! Nekem ebben a kategóriában ők a csúcstartók! Olyan, hogy amikor eszem, arra kell gondolni, hogy most senki ne szóljon hozzám, és ne fogyjon még ...

Tovább Szólj hozzá

utazás étterem verona risottó

2012. feb 21.

Caffè Roen - egy pillanat illata

írta: Solara
Caffè Roen - egy pillanat illata

Tegnap a régi idők kávéjáról, kávéházáról írtam. Most gasztro túránk egy újabb tervezett állomásáról tervezgetek, ami a jelen kor aktuális kávézási szokásait, ízlését igyekszik kielégíteni. Affiban található a Bendinelli cég, ahová utolsó előtti napon tervezzük érkezni. A hosszú túra finisében, a "megterhelő és komoly erőforrásokat igénylő" Vinitaly-nap előtt, szükség van egy kis erőgyűjtésre. :-) Nagyon kedvesen fogadták látogatási szándékunkat,  mi pedig ennek roppant örülünk. Elképzelni nem tudom, milyen lehet egy kávépörkölő üzem belülről! Ami fontos, nagyon kell majd sietni, mert több mint 500km utat kell aznap megtennünk. Mindenesetre komoly előtanulmányokat folytatok a kávéról, hogy legalább kérdezni ...

Tovább Szólj hozzá

kávé vinitaly

2012. feb 20.

Caffè Meletti V1.0

írta: Solara
Caffè Meletti V1.0

Ha Olaszországról beszélgetünk, mindenkinek eszébe jut a egy jó kávé emléke, egy jó hangulatú kis bár egy szűk utcácskában vagy a főtéren...... ahol azt a felejthetetlen kávét ittuk..... Tehát amikor a gasztro túrát tervezzük, a kávé is bekerül a programba többször is. Ami már biztos, meghívtak bennünket egy csésze kávéra Olaszország egyik legrégebbi kávézójába, Ascoli Piceno város központjába a Caffe Melettibe. Kicsit utána olvastam a helynek, hogy kellő áhítattal kortyoljam majd a forró fekete nedűt.

2011 március 12.-én Olaszország megünnepelte egyesülésének 150.-ik évfordulóját. Ebből az alkalomból nagyon sok kiadvány megjelent. Pl a 'Locali storici d'Italia' - amely 150 olyan helyet - köztük kávéház, étterem, ...

Tovább Szólj hozzá