Al dente

ahogyan mi szeretünk gasztro-túrázni Italiában


2015. már 04.

Gasztro-túra v9.0 - Emilia-Romagna (Bologna)

írta: Solara
Gasztro-túra v9.0 - Emilia-Romagna (Bologna)

Ismét március van, itt az ideje leporolni a bőröndöt, előkapni az útikönyveket és térképeket. Idén kilencedik alkalommal kötjük fel kötényünket és vetjük bele magunkat az olasz konyha titkainak felderítésébe. Ebben az évben Emiglia-Romagna - pontosabban Bologna a célállomás. 

2015_olaszorszag.jpg

Mivel a világ közepe mégis csak Firenze, úgy tervezzük az utunkat, hogy előbb beugrunk ide egy bistecca fiorentinára, majd vissza Veronába, a borkiállításra, túránk állandó állomására. Utána jöhet Bologna és a sütés-főzés. Kultúrális és kulináris kincsekben gazdag a város meg a környéke, biztos vagyok benne, hogy nem fogunk unatkozni, sőt....

 

Tovább Szólj hozzá

utazás gasztronómia vinitaly gasztro túra Bologna főző tanfolyam Olasz konyha

2013. már 27.

Gasztro-túra v7.0 - 2013 Treviso

írta: Solara
Gasztro-túra v7.0 - 2013 Treviso

Eltelt  egy év, március van, és mi ilyenkor mint a költöző madarak, mi is útra kelünk. Ellentétben velük, mi  délre megyünk, pontosabban Olaszországba, egy újabb régiónak konyháját és kultúráját megismerni. Most is az előző évi impressziók erősen befolyásolták a választást, a finom prosecco-k komolyabb tanulmányozást igényelnek. Tavaly egy este erejéig megálltunk Vazzolában, ahol megismerkedtünk a Bellussi családdal, a nagypapa munkásságával és nem utolsó sorban a remek boraikkal.  Éreztük, hogy ide még vissza fogunk jönni.  Amikor a zászló kitűzése került sorra, nem is volt már kérdés, hova menjünk.  Trevisoba.

útvonalterv 2013.jpg

Tervünk szerint először elmegyünk Firenzébe, egy jó bistecca fiorentinát enni, élvezni egy percre a ...

Tovább Szólj hozzá

mozaik vinitaly Veneto

2012. már 28.

Tizenegyedik nap - Vinitaly 2012

írta: Solara
Tizenegyedik nap - Vinitaly 2012

Az első veronai reggelen a túránk utolsó napjára ébredtünk, ami felteszi a koronát erre az utazásra. MA KEZDŐDIK A VINITALY. Ez a rangos esemény minden évben tavasszal egybegyűjti főleg Itália, de Európa más bortermelőit is, valamint olívatermelőket, balzsamecet készítőket és más élelmiszeripari termékek gyártóit. Itt lehet találkozni a legnagyobb nevekkel és bárhol kóstolni a legfinomabb borokat. A méretekről képeket kaphatunk, ha a valaha nálunk volt BNV-re gondolunk, hatalmas csarnokok régiók szerint osztják fel az országot. Szépen alakított változó méretű standok sorakoznak gyönyörű dekorációkkal. Ez maga a „borcsodaország”, fantasztikus élmény számunkra már harmadszor. Négy napon át csak a borról szól a világ ...

Tovább Szólj hozzá

vinitaly

2012. feb 21.

Caffè Roen - egy pillanat illata

írta: Solara
Caffè Roen - egy pillanat illata

Tegnap a régi idők kávéjáról, kávéházáról írtam. Most gasztro túránk egy újabb tervezett állomásáról tervezgetek, ami a jelen kor aktuális kávézási szokásait, ízlését igyekszik kielégíteni. Affiban található a Bendinelli cég, ahová utolsó előtti napon tervezzük érkezni. A hosszú túra finisében, a "megterhelő és komoly erőforrásokat igénylő" Vinitaly-nap előtt, szükség van egy kis erőgyűjtésre. :-) Nagyon kedvesen fogadták látogatási szándékunkat,  mi pedig ennek roppant örülünk. Elképzelni nem tudom, milyen lehet egy kávépörkölő üzem belülről! Ami fontos, nagyon kell majd sietni, mert több mint 500km utat kell aznap megtennünk. Mindenesetre komoly előtanulmányokat folytatok a kávéról, hogy legalább kérdezni ...

Tovább Szólj hozzá

kávé vinitaly

2012. feb 18.

Vinitaly 2012 - előzetes

írta: Solara
Vinitaly 2012 - előzetes

Tavaszi gasztro-túránkat próbáljuk úgy időzítjük, hogy érinteni tudjuk a veronai borkiállítást, a Vinitaly-t. Természetesen első dolgunk, hogy meglátogassuk a magyar kiállítókat, amennyiben képviseli valaki a magyar borokat Európa egyik legrangosabb kiállításán. 2010-ben a katalógusban találtunk magyar pincét, de a megjelölt helyen egészen mások volta, magyarokat nem találtunk. A 2011-es katalógusban egyetlen nevet fedeztünk fel, a Szeremley Birtokot, természetesen ott kezdtünk. A szívélyes fogadtatás és a remek borok megalapozták a vásár vidám vizitjét. Remélve, hogy ebben az évben több magyar borház is megjelenik ezen a neves rendezvényen, szinte naponta ellenőrizzük a kiállítás honlapját. A mai napig még nem tették közzé a ...

Tovább Szólj hozzá

utazás vinitaly borok