Hosszas keresgélés után kiválasztottuk, kitől szeretnénk tanulni. Chef Martino di Stefano, egy igazi fekete sapkás mester! :-) a COOKiamo főzőiskolából.

Nagyon izgalmas menüt állított össze, a feléről még olyan szinten sincs elképzelésem, hogy miből készül...  :-) Annyit leszűrtem, desszert nem lesz minden nap. :-) ezzel szemben sok halnak tűnő dolog!!!! Szuper, megyünk a piacra halat venni!

1_Mantecato di baccalà e dentice con pane in cassetta croccante 
 _Raviolacci ai carciofi conditi con scampialla busera
 _Filetto di rombo al forno con patate
2_Sfoglia di ceci con praline di pastin e cicoria
  _"Risi e bisi" con pancetta caramellata
  _fegato alla veneziana
3_"Saor" di tropea con trigle da scoglio
 _Spaghetti con le vongole e bottarga
 _Frittura "castraure e scampi"
4_Piovra scottata con crema di patate e salsa verde
_Filetto di branzino su crema di fagioli e calamaretti spillo saltati
_Tiramisù

Megkezdődőtt a visszaszámlálás. ................3