2016. már 02.

Variációk Khachapurira 2. ( ხაჭაპური ) Imeruli khachapuri

írta: Solara
Variációk Khachapurira 2. ( ხაჭაპური ) Imeruli khachapuri


Elég sok idő telt el az első variáció óta, azóta tervezgetem, hogy kipróbálom a kelt tésztából készült változatot. Eljött az ideje, ma megsütöttem!

A következő khachiapuri imertian, talán a világon az egyik legismertebb, ami Imeruli városából származik. Minden vidéknek megvan a maga khachapurija, mint ahogy bizonyos ételeket nálunk is másképpen készítenek a különböző tájegységeken.

Hozzávalók:

  • kb 400g liszt ( sima és félfogós vegyesen)
  • 1 dl tej
  • 100 g vaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 25g élesztő (fél kocka)
  • csipet só

Töltelékhez:  600g sós sajt (pl Anikó) + 1 tojás

olvasztott vaj a tészta megkenéséhez

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, vajat szobahömérsékleten hagytan megpuhulni. ...

Tovább Szólj hozzá