A VELO.HU oldal jelentése a 17. szakasz után. " Drámákkal teli, forró szakaszt láthattunk az Alpokban. Olyan nyert, aki nem számít igazi hegyi menőnek, de mégis 60 km-t tudott szökésben lenni ezen a kőkemény terepen. Feladta ma az amerikai kerékpársport nagy reménysége és elesett Contador, ezzel újabb két percet vesztett összetettben.  A szerdai győztes, Simon Geschke (Giant-Alpecin) végigbőgte örömében a sajtótájékoztatót és elmondta, 15 évet várt erre a pillanatra. Ez volt karrierje harmadik győzelme. Előtte le a kalappal a szakaszgyőzelemért, Froome (Team Sky) és Quintana (Movistar) pedig tovább növelték előnyüket vetélytársaik előtt. Nibali (Astana) erős volt, de nem az, akit tavaly láthattunk. Emlékezetes nap volt ...

 A VELO:HU bejegyzése a tegnapi befutóról:"Az esélyesek harca furcsán alakult. A Plateau-ig természetesen semmi nem történt, ott viszont a hegy közepén szinte minden igazi esélyes támadott (Quintana, Contador, Valverde, Nibali), de úgy tűnt, egyikőjük se gondolta komolyan a dolgot egészen addig, míg Froome meg nem indult kicsivel később. Erre már rövid időre szétszakadozott az esélyesek csoportja is, de pár kontraakció után összezártak és végül együtt értek be a célba, így szinte semmi változás nincs az összetettben. Valverde azért sprintelt egyet a cél előtt, de még igazán komoly időkülönbséget sem tudott kialakítani."  Összetettben Froom vezet majd 3 perccel, de a többiek is ott vannak szorosan a nyomában. Vajon mit hoz a mai Muret ...

A 7. szakasz után leírhatjuk: 'Végre egy szakasz ami után leírhatjuk: nem történt semmi.
A mezőny megúszta rossz idő és bukások nélkül, ez az elmúlt napok fényében igencsak jó hír." 
A mai futam Rennes és Mûr-de-Bretagne közötti 181km-es szakaszon zajlik majd, Kiváncsian várjuk a mai fejleményeket.

Franciaország legnyugatibb csücskében járunk. Fő tevékenység a mezőgazdaság, halászat, turizmus. A helyi konyha szilárdan támaszkodik a helyi élel­miszerekre. He­lyi szõlõbõl készült bor nincs, de az almabor (cidre) népszerû. Gasztronómiája sokszinű, a tenger kínálta alapanyagok széles választékán túl a föld kincseit is sokszinűen használják. Egy érdekes, finom ám igen addiktív dolgot fedeztem fel a receptek között. Ez a ...

Belgiumban vagyunk a 3. versenynapon, az élen Cancellara, de még bármi lehetséges... Nézzük inkább mit adhatunk itt enni a fiúknak.  A belga konyha fogásai közül egy klasszikust választottam, ezt azonban  Lorien 2012 postjában ( itt ) már elkészítette, ezért egy újragondolt változatot készítettem el.

A STOEMP egy hagyományos belga 'comfort food' - tört krumpli dúsítva zöldségekkel, vagy egyéb finomságokkal. A krumplipüré a világ egyik legnagyobb találmánya, sajnos nem őrzi feltalálója nevét az utókor.  Most egy rákkal és sült krumplival megbolondítva próbáltam ki, így is több mint finom!!!!

( a comfort foodról Égigérő paszuly tollából ( itt ) már olvashattunk egy korábbi postban)

Hozzávalók 4 fő részére: 

Utolsó nap, elköszönünk Olaszországtól. Az idén is izgalmas és szép verseny volt.   Azt utolsó etapon hagyományosan nem történik semmi ami az összetett sorrendjét befolyásolná. Contador megőrizte összetettben az első helyét, Aru a második, aki a 20. szakaszon első helyezett lett. Várhatóan az élen már nem lesz változás a sorrendben, de azért ne kiabáljuk el....

Torinóból indul az utolsó napon a mezőny és Milánóban van a befutó. Ezúttal egy klasszikus piemonti receptet hoztam. 

Hozzávalók: 

- 2 csokor petrezselyemzöld

- 2 gerezd fokhagyma

- 2 főtt tojás sárgája

- 2 szelet olaj alatt eltett szardella, lecsepegtetve ésszálkátalanítva

- 10 db só alatt eltett kapribogyó lemosva a sótól

- 100g zsemlemorsza

- 2 ...

A mai napon egyenkénti időfutam lesz. Treviso-Valdobbiadene útvonalon. Mesés táj, a glera szőlők glédában  állnak és figyelik a verseny alakulását. Szerintem Aru szurkolók. Legalább is remélem, mert én neki szurkolok. Ma a Strada del Prosecco-n tekerünk, és itt a helyi szőlőfajta a Glera. A hagyományokat ápolva hoztam egy igazi  tradizionális receptet Veneto tartományból. Könnyű, gyors és ízletes. Mivel spárgaszezon van, most a spárgát is spárgával.... :-) 

Hozzávalók 4 személyre:

- 1,2 kg zöldspárga

- 4 tojás

- extraszűz olivaolaj

- ecet, só, bors ízlés szerint

Elkészítés: Tisztítsuk meg a spárgát, majd főzzük meg enyhén sós vízben. (a zöldspárga hmegtisztítását úgy tanultuk, hogy a spárgát ...

Ismét egy klasszikus. Nemrégen Bolognaban jártunk főzőtúrán, itt kihagyhattalan feladat volt a tortellini készítése, most ezt fogom megosztani.

A tortellini az Emiglia-Romagna-i családok szent eledele, Egy-egy családi recept hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, és nezedékről nemzedékre száll. A tészta eredete a legenda szerint:  Lucrezia Borgia megszállt egy kis útszéli fogadóban egy éjszakára. A fogadós kíváncsisága olyan nagy volt, hogy nem bírta ki, hogy be ne kukucskáljon  a kulcslyukon, de csak a köldökét látja a vonzó nőnek. Ez annyira felkavarja és megihleti, hogy az éjszakát a konyhában tölti és megalkotja a tortellinit.

Az én receptem amit Chef Elio Tacchini-vel készítettünk.

Hozzávalók a tésztához ...

Tegnap közel az etap végéhez közel egy figyelemtlen néző okozot balesetet, amiben Contador is érinett volt olyannyira, hogy fájdalmai miatt a pódiumon fel sem tudta emelni a kezét az éllovasnak járó trikó felvételéhez.  Csapata, a Tinkoff-Saxo azt közölte, alapos vizsgálatoknak vetik alá, hogy kiderüljön, mekkora a baj. Reméljük semmi olyan komoly, ami befolyásolná a versenyt a továbbiakban.

Ma  a csapat Toszkánából indul és Lazióba érkezik. Rómához közel Fiuggi a befutó. A mai receptem egy nagyon egyszerű és ízletes ételt, az olasz konyha egyik remeke.

Saltimbocca alla Romana

Az egyik legismertebb főétel ami a római konyhát reprezentálja. Függetlenül a földrajzi származási területől, saltimbocca alla romana-t ...

Egy újabb grúz étel került a repertoáromba, amit én meleg előételként kínálok, piritóssal és egy jó pohár behűtött gyönygyöző borral.

Hozzávalók 4 személy részére:

• 1,2kg vegyes gomba
• 15 dkg reszelhető kézműves sajt
• 1-2 fej édes hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 15g vaj
• fűszerek (sáfrány, origano, petrezselyemzöld)
• só, bors ízlés szerint

A gombát felapritom és egy tapadásmentes serpenyőben egy kevés víz hozzáadásával elkezdem párolni, sózom.  5-7 perc után hozzáadom a megtisztított feldarabolt hagymár és fokhagymát és a vajat, kevergetve újabb 10 percig párolom, közben hozzáadom a fűszereket,  ízlés szerint sózom és borsozom.

Ezután jön a reszelt sajt, amit óvatosan összekeverek a ...

Ismét március van, itt az ideje leporolni a bőröndöt, előkapni az útikönyveket és térképeket. Idén kilencedik alkalommal kötjük fel kötényünket és vetjük bele magunkat az olasz konyha titkainak felderítésébe. Ebben az évben Emiglia-Romagna - pontosabban Bologna a célállomás. 

Mivel a világ közepe mégis csak Firenze, úgy tervezzük az utunkat, hogy előbb beugrunk ide egy bistecca fiorentinára, majd vissza Veronába, a borkiállításra, túránk állandó állomására. Utána jöhet Bologna és a sütés-főzés. Kultúrális és kulináris kincsekben gazdag a város meg a környéke, biztos vagyok benne, hogy nem fogunk unatkozni, sőt....

Nemrégen került a szótáramba ez a gasztronómiai kifejezés, egy grúz barátom által. Meglehetősen kevés ismeretem volt Grúziáról, ezért utána olvastam, különösen a gasztronómiájának. Csupa meglepetés ez az ország! Az első dolog, amire rábukkantam a khachapuri. A fényképeket látva elhatároztam, hogy ezt kipróbálom. Kissé megszállottan nyomoztam a minél autentikusabb receptek után, majd grúz barátom látva erőfeszítéseimet, megszánt, és figyelmembe ezt az oldalt itt , ahol nem csak a khachapuri, de minden egyéb ami grúz megtalálható. Nézegetve a recepteket, az volt a benyomásom, hogy bizonyos ételek nagyon hasonlítanak a mi konyhánkra. Érlelődik bennem az elhatározás, hogy elmenjek és eredetiben kóstolgassam a grúz ételeket ...

Ezt írták az ES Bringa oldalán a tegnapi szakasz befejezése után:"Ma  semmi váratlan nem történt. Na jó, esetleg Rodriguez korai akciója. De nem volt veszíteni valója, így érthető, miért támadott 9 km-rel a cél előtt…Aru zseniális, hogy ennyi idősen így tartotta a lépést a nagyokkal, Valverde pedig hatalmas küzdő."  Szép verseny volt a 20. szakasz. Az utolsó előtti napon Froom és Contador hatalmasat harcolt, és Contador került ki győztesen ebből a párbajból. Remélj ma már nem lesz semmi olyan nem várt esemény, ami megváltoztatná a papírformát,...

Ma Santiago de Compostela-ban vagyunk, Galicia fővárosa, itt ér véget a híres zarándokút, az El Camino, és itt a befutója az idei Vuelta utolsó etapjának is.  Továbbá a legenda ...

Contador nyerte a Vuelta királyszakaszát hétfőn.A spanyol nagyot csatázott Chris Froome-mal, de a végén ő bizonyult az erősebbnek. Úgy tűnik Alejandro második helye veszélyben van...???? A tegnapi futamról itt lehet olvasni.

A 17. szakasz indul Ortigueira-ból és érkezik Coruña-ba. Galíciában vagyunk, csodálatos tájon járunk, amiből a versenyzők szerintem nem sokat érzékelnek.... Látnivalók közül egyet  említenék meg, ami engem megragadott,  a Tower of Hercules ,   a legrégebbi működő világítótorony a világon , a Világörökség része 2009 óta . Találtam róla egy képeslapot.

Végig az óceánpart mentén megy a futam, így természetesen a vízben keresgéltünk valami szörnyecskét, amit meg lehetne főzni. Így találtunk ...

Tegnap Morabito és Quintana is feladni kényszerültek a versenyt. Az előzetesen az egyik favoritnak tartott Nairo Quintana a Pamplona és San Miguel de Aralar közötti etapon húsz kilométer után bukott és kulcscsonttörés gyanújával szállította el a mentő. A spanyol Alberto Contador őrzi előnyét a Vuelta a Espana országúti kerékpáros körverseny szerdai, 11. szakasza után. A hegyi befutóval nehezített etapon az olasz Fabio Aru lett az első. Személyes kedvencem, Alejandro Valverde  hét másodpercet faragott hátrányából, így jelenleg 20 másodpercre van az éllovastól. a sérült versenyzőknek mielőbbi gyógyulást, Alejandronak és Albertonak pedig jó versenyzést kívánok.

Ma La Rioja tartomány  Logroño  városából indulnak és egy ...

Nem várt óriási élmény számomra a spanyol konyhával ismerkedni. Rengeteg izgalmas receptet találtam, egy kicsit vizsgaidőszakos emlékeim jöttek elő - mint amikor egy olyan tárgyból kellett vizsgáznom, amiben szerettem volna elmélyedni, de a vizsgák szorítása miatt nem volt idő.... ilyenkor mindig arra gondoltam, "Most gyorsan abszolválom a kötelező feladatot, majd utána elolvasom a felkutatott összes irodalmat... "  Most a recepteket rakosgatom félre, mert mindegyiket ki szeretném próbálni... :-)

Az utóbbi napokban nem volt lehetőségem követni a versenyt, de mindent felvettem, és be fogom pótolni :-) Azt azonban tudom, hogy elhagytuk Andalúziát, a mai napon Kasztília-La Mancha tartományból indul a karaván és Aragóniába érkezik, ezért  ...

A mai etap Priego de Cordobából indul és Rondában lesz a befutó. Még mindig Andalúziában vagyunk, Ronda az egyik legfontosabb turisztikai célpont Spanyolországban, Andalúzia harmadik leglátogatottabb városa. Hatalmas történelmi, művészeti és kulturális gazdagság halmozódott itt fel, minden korszak hagyott valami nyomot maga után. Meg kell említeni a bikaviadalok hagyományát is, az első, kifejezetten erre a célra felhúzott aréna Spanyolországban a Ronda-i volt, az egyetlen, melynek  kőtribünje van. Tervezője ugyanaz a mérnök Martin de Aldehuela volt, aki a  El Tajo szurdokon átívelő Új híd (Puente Nuveo) megépítésével már bizonyította zsenialitását. Lenyűgöző geológiai csoda képe tárul az ide látogatók elé,mintha a város ...

Vuelta a Espana – Contador indul, de nem tartja magát esélyesnek, olvastam egy nappal az indulás előtt . A spanyol versenyző a Tour de France július 15-ei szakaszán lejtmenetben, 60-70 kilométer/órás sebességnél esett hatalmasat, és bár néhány perces ápolás után visszaült a nyeregbe, húsz kilométer megtétele után kiállt. A vizsgálatok aztán törést mutattak ki a sípcsontjában. Contador elmondta: az elmúlt tíz napban már fájdalommentesen edzhetett, de értelemszerűen nincs csúcsformában, és talán majd a háromhetes Vuelta utolsó harmadában szakaszgyőzelemre hajt. Szurkolunk neki.

Spanyol gasztronómia hallatán az első dolog ami beugrott, a tapasz. Ezek a hihetetlen változatosságban készülő falatkák, amit előételként, vagy finom ...

Pénteki nap győztese Nibali. :-)  A  messinai "Cápa" ismét tett egy lépést a győzelem felé...  A Euronews ezt írta: "Óriási hőség gyötörte meg a versenyzőket a Francia-Alpokban, de Vincenzo Nibali dacolt az időjárási körülményekkel, és megnyerte a Tour de France 13. szakaszát, amely hegyi befutóval zárult Chamrousse-ban. Nibali-t a záró, kiemelt kategóriás hegyen megpróbálta támadni a spanyol Alejandro Valverde, de az olasz visszaverte a támadási kísérleteket, sőt ritmust váltott."

A mai napon tovább haladnak, Grenoble a start helye, komoly hagyományai vannak a kerékpározásnak, gyakran szerepel a Tour de France térképén. 177km és 2000m szintkülönbség megtétele után Risoul városába érkeznek, Ma kedvenc versenyzőm SÁRGA ...

Tegnap a A Vogézekbe érkezett a 2014-es Tour de France mezőnye. Nem volt könnyű napjuk, az eső még ma is velük volt. Contador 3 másodpercet javított a Nibali és közte lévő különbségen. A velo.hu írta: "A főmezőnyben az emelkedőkön Alberto Contador csapata a Tinkoff Saxo hatalmas iramot diktált, aminek köszönhetően az utolsó kaptató lábánál már csak a legerősebbek maradtak együtt. Kadri kivételével az esélyesek az összes korábbi szökevényt bedarálták. Nem volt vissza két kilométer, amikor Contador ritmust váltott. Vele csak Nibali tudta a lépést tartani, illetve pár másodperc hátrányban Richie Porte kapaszkodott mögöttük."  Kíváncsian várom a futamot, én Nibalinak szurkolok.

A mai napon Gérardmer > Mulhouse útszakaszon ...

A vesekőmentesítő kockaköves szakasz után ma Champagne-Ardenne régióba érkezik a csapat. Arras-tól Reims-ig 194km-t kell megtenniük, mesés tájákat átszelve. Remélem, ma az időjárás egy kicsit együttérzőbb lesz a versenyzőkkel, a tegnapi nap elég gonoszra sikerült. A nap vesztese a címvédő Christopher Froome újabb esések miatt feladta a versenyt, a már korábban sérült csuklójára esett. Nibali  növelte az előnyét Alberto Contador  előtt.  A szakaszt Lars Boom  nyerte. Ma és holnap a francia pezsgő vidékén kanyarog a karaván. Champagne-Ardennek, kihagyhatatlan úticél a borkedvelők számára, ezért szívesen keresgéltem a receptek között. Mindemelett ebből a régióból ered a  pezsgő, amit egyszer meg kell kóstolni ott a ...

Ma vasárnap van, még angol földön tekernek a fiúk.  201km a mai szakasz, az út végén jár a fiúknak a bőséges vasárnapi ebéd, főzzünk hát valami finomat.

 Westward Ho! Bideforban élő barátnőmhöz fordultam segítségért, mit főzne ami autentikus és finom. Szinte gondolkodás nélkül vágta rá: Roast beef with yorkshire pudding and gravy.

Ok, lássunk neki. Egy kis történelem. Húst régen keveset fogyasztottak az emberek, különösen a szegényebb réteg, a vasárnapi ebéd ezért a hét főétkezése volt, ezt hívták Sunday roast-nak. A yorkshire pudding eredetileg előételként fogyasztották, a sült hús szaftjába mártogatták, hogy könnyeben elérjék a jóllakottság érzését. Ma ez a sós palacsintatészta féléből készült felfújt ...

A velo.hu friss hírei szerint: "Egy jó ütemben indított szökés után Michael Rogers nyerte a Giro 11. szakaszát. A csütörtöki rendkívül fontos hosszú egyenkénti időfutam előtt Savona városába érkezett a mezőny. A nap folyamán 30km-rel a cél előtt magasodott egy második kategóriás emelkedő, mely után a tengerszintre kellett visszaereszkedniük a versenyzőknek. Az emelkedő után azonnal megfogták a nap szökését. Az összes esélyest magába foglaló, de egy kicsit hezitáló élbolytól ekkor lépett el a Saxo Tinkoff ausztrál versenyzője. A legnagyobb előnye a 45 másodpercet is elérte és bár a városba érkezve jelentősen csökkent a különbség, de végül minimális előnnyel hazaért. A második helyet Simon Geschke (Giant-Shimano), a ...

Ma Umbriaból indulnak és  Marcheba érkeznek a versenyzők. Mindkét régió dolgozik azon, hogy turizmusban felzárkózzanak  Toszkánához, hiszen itt is rengeteg látnivaló és remek gasztronómia található. Umbria Olaszország zöld szíve, mondják az itt élők.  Csodás tájakon fognak áthaladni, már csak ezért is érdemes nézni a közvetítést versenyről. Amiért számomra különösen kedves ez a két tartomány, hogy csodálatos olívaligetek találhatók itt, és óriási figyelmet fordítanak a minőségi olívaolaj előállítására. Umbria konyhájáról azt tartják, hogy a földművesek konyhája. Mivel nincs tengerpartja, tradicionális ételei a kertekből és a erdőkből kerülnek ki. Messze földön híres a lencse Castelluccio di Norcia-ból, a ...

Szép, jó reggelt mindenkinek!  A 6. etap után még mindig Michael Matthews viseli a rózsaszín trikót. Vajon meddig sikerül megtartania? A mai napon Frosinonéból startolnak a fiúk, amely Rómától 87km-re fekszik DK irányban.

Amíg ők tekernek, nézzük meg, hogy ebben a tartományban mi rotyog a fazékban, mi lesz vacsorára....:-) A római konyha rusztikus konyha házias árnyalatokkal, ízletes, egészséges, ám testes. Elsősorban a helyi alapanyagokra épül, a kertekben gazdagon megteremnek a zöldségek, a hegyekben kitűnő sajtokat készítenek a pásztorok. A rómaiak szerelmesei az ízeknek, a jó ételeknek és jó boroknak. Egymást érik az Örök Város szűk kis utcácskáiban, terein az éttermek, ’trattoriák’ és ’osteriák’, amelyek az ...

Végtelenül nagy öröm és megtiszteltetés számomra részt venni az idei Tour de Serpenyő programjában. Igyekeztem felkészülni egy rövid olaszországi edzőtáborozással a rám váró erőfeszítésekre. Serpenyők, fazekak a startra készek, indulhatunk!

A mai futam Taranto-Viggiano. Taranto a Salentói-félsziget harmadik legnagyobb városa, spártai görögök alapították i.e. 8. században. A tarantula pók névadója, amelynek a csípéséről azt tartják, hogy őrületet okoz. Őrület az biztosan lesz itt, hiszen a 200 kilométeres szakaszon lesz minden: a tengerszintről indulnak, a legmagasabb pont 950m.

Gasztronómiája gazdag és változatos. Kitűnő adottságokkal rendelkezik, hosszú tengerparttal, gazdag zöldséges kertekkel. Valószínűleg ez már az ...